
ガスセンサー
青果流通の可能性を広げるMA包装‐求められる機能と評価方法を解説
2021/04/15
MA包装によって青果物の流通は大きく幅を広げました。MA包装とはどういった効果を持つ包装手法なのでしょうか。MA包装が青果物の鮮度を保つ仕組み、MA包装によって生まれる効果を解説しながら、MA包装に求められる機能と必要な評価方法を考えます。